茶之品种:绿茶-江苏南京的翠螺32（1 / 2）

1.翠螺的由来

翠螺茶，这个名字源于其独特的形状和色泽，外形卷曲，形似螺，色泽绿翠，给人一种清新自然的感觉。这是一款由JS省NJ市江宁县茶场新创制并投放市场的名茶，自1984年以来，已经得到了茶叶爱好者的广泛青睐和赞誉。

翠螺茶的品质非常优秀，它不仅外形美观，而且内质也十分丰富。其茶汤色泽明亮，香气高长，口感醇厚，回味甘甜。翠螺茶的独特之处在于它的耐泡程度极高，一泡可以持续数次，二泡、三泡仍能保持原有的品质特点，四泡时茶味仍不减当年。

2.翠螺的生长环境

翠螺茶的产地位于NJ市江宁县茶场，这里的气候适宜，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。这里的茶树生长茂盛，茶叶鲜嫩多汁，为制作高品质的翠螺茶提供了优越的原料。

3.翠螺的品质特征

江宁翠螺，南京江宁区的特产茶叶，以其独特的风味和品质，成为了当地茶文化中的一颗璀璨明珠。这款茶叶的产地环境优越，气候适宜，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

翠螺条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。其外形卷曲成螺，色泽翠绿，犹如翡翠一般，让人一见倾心。翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。冲泡后的茶叶在杯中慢慢舒展，汤色清澈，香气清新持久，滋味醇厚回甘，品茗时能品尝到茶叶的甘甜滋味，让人回味无穷。

品茗江宁翠螺，不仅是一种口感的享受，更是一种文化的传承和历史的沉淀。品茗时，仿佛能感受到那江宁古城的韵味与历史的沉淀，让人沉浸在古色古香的氛围中，感受那份宁静与悠然。

4.翠螺的采制工艺

翠螺茶的制作工艺十分讲究，从采摘到加工，每一个环节都经过精心管理和严格控制。采摘时间通常在清晨露水消失后进行，以保证茶叶的鲜嫩和纯净。加工过程中，采用传统的手工炒制和烘焙技术，确保茶叶的完整性和均匀性。这样的工艺使得翠螺茶的品质得到了充分的保证。

翠螺绿茶的制作需要经过采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻和炒干等多个步骤。下面是翠螺绿茶的制作工艺：

采摘