茶之品种:绿茶-江苏苏州的天池茗毫31（1 / 2）

1.天池茗毫的由来

天池茗毫，如其名，产自江苏苏州的天池山。这里的茶树生长在山间幽静之地，汲取着大自然的灵气。茶农们精心照料，使得每一片茶叶都蕴含着生命的精华。明朝时期的姑胥天池茶，曾是历史悠久的名茶之一，其产地位于今天的苏州天池山。据记载，这一名茶在当时就已经被列为上品，具有独特的口感和香气。然而，随着时间的推移，这一历史悠久的名茶失传已久，炒制技术等也已无史籍可稽。

为了恢复这一古老名茶的生产，我们进行了深入的研究和分析。经过考证，确证明了明代张谦德《茶经》中天池茶的产地，正是今天苏州的天池山。我们通过研究当地的地质、气候、土壤等因素，以及古代文献中的记载，制定了一套恢复天池茶的生产方案和技术。

2.天池茗毫的生长环境

天池山山峦起伏，峰峦叠嶂，四周山光施翠色，满目皆是郁郁葱葱的林木，松柏挺拔，四季常青，与天际白云相映成趣，踏上天池山，首先映入眼帘的是那层层叠叠的松柏，一棵棵松树高大挺拔，枝繁叶茂，给人一种清幽的感觉。沿山路蜿蜒而上，可以看到白云悠悠，随风飘荡，天池山的高处，这里有一片天然的石池，澄清碧绿，这就是天池的由来。

天池山位于姑苏地区，其景色宜人，林木葱郁，松柏挺拔，白云悠悠，泉水潺潺，花香四溢。天池山四面山光施翠色，山间有天生的石池澄清碧，四周的山峦和松柏常被白云环绕，形成了一幅美丽的自然画卷。这里的气候也十分适宜，年均气温在15℃左右，雨量充沛，年降雨量在1000-2000米之间，土壤多为石英沙岩及花岗岩发育分化的黄壤，质地疏松，土壤肥沃，pH为5左右。这样的生态条件为恢复天池茶的种植提供了得天独厚的环境。

天池山的茶园主要分布在天池山周围的官桥善坞里、山南的官山坞、后山天平等地区，集中成片，种植着从安徽引进的槠叶良种。这些茶园生长的环境十分适宜茶叶的生长和发育，茶叶品质优良，适宜炒制天池茗毫。天池茗毫是苏州地区的名茶之一，以其独特的品质和口感而备受人们喜爱。

天池山的茶叶生长环境优越，茶叶品质优良，具有独特的香气和口感。在制作过程中，采用传统的炒制工艺，保留了茶叶中的营养成分和天然香气，使得天池茗毫的品质更加出色。此外，天池山的气候和土壤条件也适宜种植其他类型的茶叶，如绿茶、红茶等。

3.天池茗毫的品质特征

天池茗毫是一种产于江苏苏州的绿茶品种，以其独特的品质和口感而备受推崇。天池茗毫的特点非常明显，条索秀丽带弯曲，茸毫显露，银白隐翠，香气清鲜，滋味醇和鲜爽，汤色绿而明亮，叶底嫩匀成朵。

天池茗毫的条索秀丽带弯曲是其外观上的一个显著特点。它的形状细长且弯曲，形状非常美观。这种形状的形成主要是由于采摘和制作过程中的精细工艺。采摘时需要选择新鲜的嫩芽，经过精细的加工和制作，才能形成这种独特的形状。

其次，天池茗毫的茸毫显露，银白隐翠。它的表面有一层细小的绒毛，这些绒毛是茶叶中的一种天然物质，能够增加茶叶的香气和口感。这些茸毫不仅美观，而且能够增加茶叶的香气和口感。