第46章 福气食禄糕（1 / 2）

　　听隔壁邻居说，月灯阁很大，来看球会的也是人山人海，乔昭一听，便看到了商机。

　　这么多人，看球会，若是有方便携带又不脏手的美食，肯定会卖出不少。

　　送走今日这批食客，乔昭终于坐下来休息一会。

　　去月灯阁做什么吃食呢，乔昭想了半天，终于想到了，做食禄糕。

　　禄，即为俸禄。食禄即为取俸禄为生。

　　能食禄的自然都是朝廷的大小官员。百姓都羡慕食禄之人，因此每到进士试之际，长安城朱雀大街上麻衣如雪，便可窥见一斑。

　　这食禄糕自然是取个吉利名，让人们吃的开心，顺便讨个喜气。

　　就这么决定了，乔昭计划提前一天赶出来写食禄糕，备着第二日去月灯阁看球会时带上，赚钱玩乐两不误。

　　在这之前，乔昭计划再去趟东市，王木匠那里，做食禄糕有一个必不可少的工具，得从王木匠那里尽快找来一个才行。

　　而且，最近糕饼的生意很是兴隆，不止道观，很多家有迎娶、生子、做寿等喜事的，也都来定制糕饼。

　　糕饼坊的四位厨娘，每天都要从早忙到晚，一炉一炉的出糕饼。

　　乔昭准备去王木匠那里时，在定些喜庆的食盒，专门用来装喜事糕饼，这样食客们越喜欢，赚的钱就更多啦！

　　最近的日子美滋滋的，乔昭做梦都能笑出声来。

　　第46章 福气食禄糕

　　到了四月十九日, 天气越来越炎热起来，要在厨房里忙活的乔昭换上了薄衫，依然感觉厨房热气不减。

　　朗月搬来了两盆冰, 糕饼作坊放一盆，厨房放一盆, 顿时热气就消散不少, 效果很是明显。

　　今天乔昭要在糕饼作坊这边烤食禄饼。

　　前几日从王木匠那里买来了专用的工具, 一个类似圆形印章的木质钮, 用来为食禄饼压制成型。

　　乔昭从和面做起，按照十比一的比例，先放入十份的面粉, 再放入五份的油、五分的糖，用竹筷搅拌至出现面絮, 在用手将面揉至表面光滑。

　　和好的面团，因为放了油的缘故, 颜色是淡黄色的, 这个面团不用醒发, 而是直接放在案板上进行下一步制作。

　　只见乔昭取了一根杠子, 双手抓牢，在面团上反复挤压，边压边折贴面团, 同时掺入干面粉。

　　这样做, 不仅让可以面团内的空气被挤走，还可以让面团变得更加紧实, 劲道。

　　压好后的面团, 比普通面团要硬实的多，用手拉扯面团, 很有韧劲。

　　乔昭将面团擀成长条状，又切成大小均匀的剂子，再用双手将剂子团成圆锥状，一个个在案板上排列好。