第108章:过的真快108(1 / 2)
薛书羽没敢半场开香槟。
能不能转亏为盈,还要再看看中午和晚上的生意。
薛书羽在店里待了一上午,核对着店里的收入。
一早上的时间,包子一共卖了319个,粥同样是两桶,不过桶要比沈秋那边的桶更大。
两种粥,差不多都是卖了半桶。
凉菜卖了30多份。
青市人还是挺爱吃凉菜的,不过大早上的,凉菜卖的不多,也很正常。
仔细算一下的话,销售额一共是1678块。
比昨天强多了。
薛书羽深吸了一口气,算完之后,给她妈妈发了消息:“今天好多了。”
薛阿姨回道:“赚了吗?”
“还是没赚,中午和晚上要是能保持这个样子,那就能赚。”
“能赚就行,我就怕干亏了,你可是辞职来干这个的。”
薛书羽明显多了些信心:“应该不会干亏的,沈秋给的配方,做出来非常好吃,餐饮嘛,干净又好吃,客人不会少的。”
跟薛书羽想的一样。
中午的时候,店里的客人依然很多。
包子还没卖完,粥就先给卖完了。
下午的时候,店里要接着熬粥。
崔子洛找到薛书羽,商量道:“我觉得都熬半桶就行,晚上估计卖不太多。”
其实这种事情,崔子洛完全可以做主。
他是店长,要备多少食材,怎么避免浪费,怎么避免客人吃不到,都是他职责范围内要考虑的事情。
不过公司现在比较弱。
就一家店,六个人。
薛书羽这个监事,理论上是监管财务、开新店、招聘人事的。
公司的经营资金,就4000多块。
新店是别想了。
薛书羽只能围着新店。
崔子洛秉承着多汇报,总没错的原则,什么事都来问问。
薛书羽想了想,说道:“可以多做一点,其实卖的还不错。”
她说完之后,顿了一下,又改了主意:“半桶也行。”
多做一点,要是能卖出去,就能多赚一笔钱。
薛书羽盯着账面上的资金,心里着急。
她得有钱,才能接着开店。
按沈秋的思路,这种薄利多销,还要保障员工待遇的店,必须要以量取胜,才能挣到大钱。
不过薛书羽又想着,多做一些,卖不出去,就是净亏。
而且不光是亏食材的钱,还要亏垃圾清运的费用,还要让店员们多花时间打扰。
薛书羽还是怂了。
等崔子洛走了,薛书羽挠了挠脸,对沈秋又多了些佩服。
真把店开起来了,四处都是问题。
尤其是没有品牌名气,完全是白手起家的店,想做起来更难。
她好歹还有店员。
沈秋是纯靠自己,把店开起来了,真够厉害的。
等到了晚上的饭点。
粥早早卖完,明显半桶不够。
薛书羽叹了口气,感觉心很痛,又亏了不少钱。
看后面的客人,感觉就算做两桶粥,也能卖掉。
不过总体来说,今天已经很不错了。
到了五点半,店还没关,但薛书羽提前离开。
到了沈秋店里的时候,正好店铺关门,崔子洛算了算账,汇报到了公司群聊里。
沈秋也在群里。
新店今天的营业额,超过了2500块钱。
薛书羽算了一下,除去各种成本,利润不到1000块。
这其中,她拿5%。
挣了不到50块钱。
不过薛书羽很高兴。
甚至比她当初签了单,拿到分成之后,还要高兴。
昨天亏的,今天赚回来了。
而且餐饮行业,只要能攒住回头客,就能一直提供稳定的收入。
薛书羽也终于有点自信,敢有些比较乐观的预估。
沈秋听完汇报,也很高兴。
虽然沈秋一直在安慰身边的人,但实际上新店的钱是他出的,他也有压力。
尤其是要面对戴璃的爸妈,沈秋感觉,还是得多挣点钱才行。
新店能挣,沈秋的每日收益,节节攀升,已经接近7000块钱了。
不过新店的钱,沈秋不能直接用。
要等到下个月工资日,结算清员工的工资、留出公司的经营费用、留出税款,才是能分的钱。
慢慢等吧。