第55章 烙饼子109（2 / 2）

　　 这种食材，能做出好吃的食物才怪！加上乔家人简单粗暴的烹饪手艺……

　　 下锅、加水、搅拌、起锅放盐。这个流程，她在厨房里看了好多天，真是脑瓜仁疼。

　　 她理解劳动人民满足温饱就行了，平时干农活累，也懒得研究做饭的花样……

　　 可这一年四季都吃这种东西，哪怕有鸡肉鱼肉猪肉，也如此炮制，她真是受不了了！

　　 无论如何，今天稍微改变下吧。

　　 “我先和面。”

　　 乔巧二话不说，把那盆小麦面，摆到自己跟前。灶台对于她这坐轮椅的，高度有些不友好，她退而求其次，放木桌子上。

　　 “墙上的筲箕递给我。”

　　 田三翠伸手摘下筲箕，丢给乔巧。双臂环抱，一副我看你要搞什么鬼的表情。

　　 乔巧不理她，又拿了个空盆子，将一盆子麦面，用筲箕筛。筛出的粗渣子，倒进空碗。

　　 如此反复几次，得出半盆较细的面粉。

　　 田三翠看她直接加清水和面，脸绿了，手指另外半盆粗渣子：“这个你打算咋做？扔了？”

　　 婆婆回来看到，会癫狂的！

　　 “你不是在熬粥吗？”

　　 乔巧奇怪地瞧她一眼：“加进去熬粥啊！”

　　 乔家粮不够，凡是能吃的，什么都往粥里加。乔巧自忖短期内无力改变现状，所以一开始只打算自己做一道菜。

　　 不，也算主食吧。

　　 首先按一斤面八两水的比例，加一点磨细的盐。水温不要太高也不要太低，高了容易烫死面粉中的筋性，低了吃着干硬不柔软。

　　 然后用筷子搅拌成粘手的面团，盖上盖子醒面几分钟。

　　 趁这功夫，乔巧去处理油酥。晒干的荨麻草、野姜、野花椒，还有葱，全部弄成碎，加入一些面粉，搅拌成稀糊。

　　 乔家