第 3 章 手撕鸡。 我在司马做食堂大妈的日子13(1 / 2)
今天dream就他们三个人,剩下的几个都在录音室里录音。而127的成员则来的更多一些。
几个哥哥将两个孩子围的满满当当,两人颇有些压力的夹起来一筷子手撕鸡。
手撕鸡,顾名思义,就是将煮好的鸡肉用手随意的撕成适合入口的大小,然后再加上佐料适当凉拌。
林织香这里其他食材放了黄瓜丝、香菜、花生碎,调味料则是简单的香油、盐、一点鸡汤,以及重头戏辣椒油。
辣椒油的材料最为复杂。
用的油就要用各种材料增味,泼油的辣子要粗细两种辣椒面,热油不能一次性全都倒入,到分成两次。
第一波下去的时候,辣椒的香味就被充分激发出来,再来一次辣椒油的香味就被充分混合。
能吃辣的放上两勺,不能吃的放上一勺,出锅的时候,再加上芝麻碎。
单单看这个卖相,就已经让人口舌生津。
晨乐在众人的注视下,倒更来精神,夹起一筷子的鸡肉,慢慢悠悠的送入口中。
鸡肉煮的恰到好吃,本身就已经很好味。再拌上各种调料,香味更是浓郁。
一口下去,鸡肉和黄瓜丝一起入口,鸡肉嫩滑、黄瓜爽脆,辣椒的香味浓郁,香菜此刻也并不会让人觉得味道难以接受。
好吃!
此刻两人的脑海中,只能冒出这个想法来。
特别是志星,一双眼突然瞪大,眼里都是惊喜。
旁边的道英有些等不及,伸手想要去拿志星的筷子,正好被出来的仁峻打断。
“第二份。”
“这里这里!”
“我年纪大!我应该先吃!”
“美食面前,哪里还有什么前辈呀。”