第27章 辣条27（1 / 2）

有想法就该付诸行动。

何彩莲将做霉豆腐的法子指导着何二牛去做，本来是要教给何彩娟的，何二牛觉得这个赚钱活该掌握在他自己手中，不想被要嫁给张家的闺女知晓，他就安排何彩娟去熏制腊豆腐。

何彩莲指导何二牛如何发酵豆腐时忽的想起臭豆腐和香豆腐这玩意，

臭豆腐和香豆腐算作油炸烧烤类的食物，挺适合摆摊售卖，

他们家要是这么拿去饭馆酒楼卖出去不怎么合适，

她暂且将这个生意点子压在心里。

指导完何二牛后何彩莲就去琢磨她的豆皮。

今儿换了一个软一点的竹条，

何彩莲烧煮豆浆，见豆浆上的油膜，试着轻轻挑起，

这次竟然一次成功，她是高兴的。

恐出意外，赶紧将挂着油膜的竹条架在事先准备好的小架子上晾干成干豆皮。

一次又一次，一根又一根竹条，何彩莲办事越发熟练麻溜，得到一块又一块干豆皮。

晾干豆皮因外边日头正好，需要的时间两三日即可。

收回来干豆皮，她做了一份凉拌豆皮酸白芋杆，搭配熬煮软糯的白米粥，中午吃着挺下饭的。

用过午饭，何彩莲就开始做辣条。

辣椒面、胡椒粉等配料都给放入干净无水的盆里，又放入切成一丝丝的豆皮搅拌腌制一个晚上。

第二天，何彩莲尝了尝，辣条口味同原来世界吃的有些区别，不过在这缺乏零嘴的古代还是挺好的。