第27章 辣条27(1 / 2)
有想法就该付诸行动。
何彩莲将做霉豆腐的法子指导着何二牛去做,本来是要教给何彩娟的,何二牛觉得这个赚钱活该掌握在他自己手中,不想被要嫁给张家的闺女知晓,他就安排何彩娟去熏制腊豆腐。
何彩莲指导何二牛如何发酵豆腐时忽的想起臭豆腐和香豆腐这玩意,
臭豆腐和香豆腐算作油炸烧烤类的食物,挺适合摆摊售卖,
他们家要是这么拿去饭馆酒楼卖出去不怎么合适,
她暂且将这个生意点子压在心里。
指导完何二牛后何彩莲就去琢磨她的豆皮。
今儿换了一个软一点的竹条,
何彩莲烧煮豆浆,见豆浆上的油膜,试着轻轻挑起,
这次竟然一次成功,她是高兴的。
恐出意外,赶紧将挂着油膜的竹条架在事先准备好的小架子上晾干成干豆皮。
一次又一次,一根又一根竹条,何彩莲办事越发熟练麻溜,得到一块又一块干豆皮。
晾干豆皮因外边日头正好,需要的时间两三日即可。
收回来干豆皮,她做了一份凉拌豆皮酸白芋杆,搭配熬煮软糯的白米粥,中午吃着挺下饭的。
用过午饭,何彩莲就开始做辣条。
辣椒面、胡椒粉等配料都给放入干净无水的盆里,又放入切成一丝丝的豆皮搅拌腌制一个晚上。
第二天,何彩莲尝了尝,辣条口味同原来世界吃的有些区别,不过在这缺乏零嘴的古代还是挺好的。