第569章 酒精出来啦689（2 / 2）

　　贞娘自然是看到寒江楼了，所以没汇报太久，很快就回去了。

　　晴天白日的，寒江楼也不可能真把冬暖怎么样。

　　所以，贞娘离开之后，他并没有再过分的做什么，只是跟冬暖说了说话。

　　两个人话了半天的日常，又一起喝了下午茶，顺便听了一下，寒江楼对于新的一年，靖县的发展计划。

　　去年因为顾及着其他地方，还有村民们也不太敢冒险。

　　所以，开荒的数量还是太少。

　　今年继续，大概就可以把大家的耕地份额给补足了。

　　靖县百姓，如今人均耕地大概在四到五亩。

　　像是偏远一点的小鱼县，还有有谷县，人均耕地估计只有三亩左右。

　　虽然修了路，但是这些地方距离回光村太远了，村民就算是想过来做工，但是需要走长长的路，大半的时间在路上，能过来干活的时间有限。

　　相比在冬暖这边赚外快，还是让他们发展根本更为重要。

　　所以，开荒，种地，搞钱！

　　两个人简单的碰了碰之后，便一起回了县衙。

　　酿酒的事情，急不得，所以两个人就回去了。

　　当然，白天没好意思在外人面前多做的事情，晚上接着来就好了。

　　制曲需要大概一个月左右的时间，等到曲块成品出来的时候，时间已经进入了二月中旬了。

　　曲块出来了，就可以开始正式酿酒了。

　　浸泡，蒸煮，冷却，拌曲……

　　一系列的流程，冬暖还算是熟练。

　　毕竟小伙伴小狐狸还是贪杯的，所以这活儿，冬暖还是熟练的。

　　不熟练，就自己摸索着来呗。

　　反正，她看过的东西多，自己慢慢的搞，也是可以抗起来的！

　　拌曲之后就可以把半成品送到发酵池了，初步发酵大概需要十天左右，然后就可以蒸馏出第一道酒了。

　　这个时候，酒水的品质还不够好，度数也不足，需要去掉杂质之后，接着拌曲进行二次发酵。

　　待到十几天之后，二次蒸馏提纯的时候，酒头的浓度大概就有75%左右了。

　　冬暖需要反复来回顺的重复拌曲蒸馏这个流程，努力提取到75%浓度更多的酒头。

　　三月底的时候，冬暖提了两批酒头出来。

　　之后陆续的又提了不少。

　　冬暖没有特意搞玻璃瓶来装，而是直接取的酒坛子。

　　这样省成本。