第17章 马奶葡萄酒（1 / 2）

　　再打开锅盖，锅内羊汤已经完全变成了奶白色，乔昭又拿盛出一块羊腿肉尝了尝，已经软烂鲜香，很是入味。

　　盖上锅盖，乔昭去接胡麻饼出炉，一个个肚里含着热气的胡麻饼被昭昭从炉里夹出，放在食案上。

　　“我在后院都闻到肉香味了！太香了！”

　　刚喊了隔壁食客，别院的食客也闻着香味寻来了。

　　“胡饼夹羊肉，清炖的羊肉，软烂麻香，十文一枚，郎君尝上一个？”

　　“好嘞！来上一个！”食客爽朗地下单了。

　　昭昭从锅中捞出一块炖好的羊肉，放在食案上，用切上几刀，大致把羊肉切成小块，又不能切的太碎。

　　然后，拿出一个刚出炉的胡麻饼，用刀打横把胡麻饼从中间分开一个口子，把切好的羊肉放进胡饼里。

　　食客以为这就完事了，正准备伸手去接，但乔昭并未将胡麻饼递出，而是又放回了烤炉里。

　　“郎君稍等，这夹好肉的胡麻饼，再回炉烤一下，烤出羊油，浸满整个胡麻饼瓤，那才叫一个香哩！”

　　乔昭这么一说，食客们的口水都要下来了。

　　很快，小食肆门口满是抱着胡饼夹羊肉，趁热大口吃着的食客了。

　　“郎君拿好，用这荷叶兜好，小心胡饼淌油沾到手呀！”

　　昭昭杏眼闪闪，笑容微甜，让刚来小食肆的新进士高伯钦，一时有些晃神。

　　“高郎君，可要来个胡饼夹羊肉？”

　　乔昭见面前这位新进士郎君有些走神，温声喊道。

　　“好，好。”

　　回过神来的高伯钦，赶紧从乔昭手中接过热乎乎的胡饼夹羊肉。

　　还没走出小食肆，高伯钦已经打开荷叶包，咬了大大一口。

　　香酥的胡饼，包裹着软烂入味的羊腿肉，入到嘴里，又酥又软。

　　胡麻香、羊肉香、羊油香，三味融合，撞击着高伯钦的味蕾，冲击出无比美味的神仙感觉。

　　乔昭做的清炖羊肉，是和阿娘学的，没有放任何的香料，只有葱姜去腥、胡椒和盐调味。

　　这样炖出来的羊腿，软烂不膻，还原了羊肉原本的鲜嫩。

　　肉质鲜香滑嫩，羊汤也醇香浓厚，这香气、这味道，在胡椒的激发下，地地道道的还原了敦煌味。

　　自诩到过无数地方、吃过无数美味的高伯钦，也不禁赞叹这胡饼夹羊肉太香了！

　　高伯钦家中世代为商，家境富庶，但由于祖上世代从商，无法参加进士试。

　　自幼好学的高伯钦，一直没有放弃学业上的追求，好在其父用银钱捐了个官身，他这才获得入京参加进士试的资格。