第21章 土豆全席36（2 / 2）

　　沈风意有点看不懂了，问：“怎么还有不同形状的呢？”

　　“你不是要抓住眼球吗，做好几个菜，都用同一种原材料，够有噱头了吧。”陈乐边切土豆边说。

　　沈风意有点不太理解陈乐话里的几个词，但他能猜到大概的意思，就没说话，专心地站在一旁看着。

　　夏刚和春柳也跟着站在沈风意的身后看着陈乐的动作。

　　苏扬削好土豆，陈乐叫他去安哥么那儿借点花生酱和芝麻酱，顺便也拿几个红汁果过来。

　　红汁果就是陈乐所熟悉的西红柿。

　　苏扬应了声，就跑了出去。

　　陈乐转眼就看到站在沈风意身后的夏刚，对着他说：“夏刚小兄弟，你也帮我在客厅的米缸里拿些姜葱蒜，还有辣椒给我吧。”

　　夏刚也应了声，转身就走出去。

　　当所有东西都准备好，陈乐开始大展身手。

　　陈乐先把米饭蒸上，在另一个锅上放水烧开，边动手边向沈风意他们说明做法，突然陈乐感觉自己好像在做美食直播一样。

　　“第一道，酱香土豆片。”陈乐说。

　　陈乐把切好厚土豆片放进沸水里，大概煮了五分钟，就从沸水中捞起来。

　　陈乐拿了一个盘子在上面调酱料，边示范给在场的人看，边说：“放一勺花生酱，一勺芝麻酱，用温水搅拌溶解。”

　　陈乐用勺子搅拌，然后加入盐、糖、醋，酱油和陈乐自己舂挤出来的辣椒汁，充分搅匀，再把刚刚捞起来的土豆片放下去。

　　“让每片都包裹着这些酱汁，这道菜就做好了。”陈乐看着他们说。

　　陈乐把这道菜拿到围观的人面前，他们先是闻到一股辣味，然后是一股浓郁的花生味，不同的味道相互交织，又非常融洽。

　　最后，这菜放到了夏刚的手上，陈乐说：“麻烦帮我端出去。”

　　“第二道，红烧土豆。”

　　陈乐的手和嘴都没停，立刻开始第二道菜的制作。

　　陈乐把滚刀切的土豆块放进那锅沸水，大概十分钟后捞起。

　　又在另一个盘子调这道菜的配料，说：“大半碗清水，加两勺酱油，加入盐、糖、醋、酱油搅拌，然后备用。”

　　陈乐把锅中的沸水倒掉，另起油锅，加入刚捞起的土豆块。

　　“土豆块煎至金黄后，就可以倒入刚刚配好的酱汁，煮至收汁。”说完，陈乐把锅盖盖上，自己去准备待会儿用到的勾芡汁。

　　陈乐觉得差不多了，掀开锅盖，一股香味顺着白白的蒸汽飘进众人的鼻子。

　　陈乐说：“收汁时，可以加入淀粉水，这样会更好吃。”