第83章 缺德鬼的善良1983（1 / 2）

看出何一帆的脸色已经发黑，秦尚栥故意视而不见，依旧对方仪星说话。

秦尚栥："　说道这烤鸭，可没人比我老秦更了解。"

秦尚栥："　烤鸭其实也叫片皮鸭。等鸭子烤熟了之后，将鸭子取下来，趁热用刀，将鸭肉鸭皮都片成很薄的片，再用薄薄的面片，裹上黄瓜条，葱丝，沾点酱真的一吃。"

秦尚栥："　真的是神仙也不换。"

说完还比划了一个吃的动作，看的方仪星直乐。何一帆的脸色更黑了。

秦尚栥还动手帮方仪星卷了一个递了过去。他拿了一个薄饼和黄瓜条和葱丝，又挑了几条又嫩又水灵的霜打萝卜，这两样都是要切成两根火柴棍那么粗细的小棍，这样才能保证爽脆鲜甜的口感。相比起来葱丝就不那么讲究，只挑嫩葱白然后切成细细的长段。

吃烤鸭其实是有三种口味的。除了常见的面酱，还有鸭皮沾白糖，以及鸭肉沾酱油和蒜末。三种吃法，全看个人口味。不过这些都不难，最难的还是饼。饼叫荷叶饼，之所以叫荷叶饼，一是取其圆，二是讲其薄，摊在手心，像是一张娇小的荷叶。

烙饼的过程里将面调得软一些，但是又不能太多水，拿在手里，不粘手，却往下坠，轻轻一动，面团子都跟着颤。

那面沾在锅上那一层迅速的烫熟了，此时再将面团往回一扯——那一张面皮就留在了锅上。等到熟了，不等烤干，就赶紧铲起来放在一边。这样沾出来的面皮，薄得像是一张纸，举起来都是能透光。里头裹上有颜色的菜，都能微微透出颜色。如此，才能保证吃的时候，色香味美里的色，也变成勾人的钩子。

仪星接过这张如同工艺品一样的卷饼，轻轻咬了一口。

秦尚栥："　如何？"

方仪星："　烤鸭皮酥脆，配合着黄瓜葱丝而且还不腻。一口下去，有些微的油脂迸溅开来，散落在唇齿之间，带来醇厚的美妙香味。而甜面酱只是微微的甜，更让这嘴巴里多了个鲜的口感。"

方仪星："　您家这手艺，绝了！"

说完还俏皮的伸出来大拇指。

见何一帆的脸色已经彻底黑如锅底，秦尚栥也不再逗他，拍了拍他的肩膀说。