第33章 早市33（2 / 2）

再深吸一口清新冰凉的空气，让人精神振奋，心情舒畅。

白爸爸和白守一七点钟在楼下等待，很快沈家人就下楼集合了。

年底的时候，在白家村口不远处有一个露天集市，开放时间为早上4点——11点。很多附近的农户村民把自家种的蔬菜特产拉到集市上卖，价格实惠，质量也是杠杠的。

集市上有当地早餐小吃的摊子，闻着味儿就知道是从前的正宗老味道，还吸引了不少老年人来逛集市吃早餐。

白爸爸熟门熟路的把大家带到一个破旧的摊子前，摊主老夫妇一个在炸油条，一个在舀豆腐脑，动作特别利索，端着碗的手一点都不哆嗦。

白爸爸找了张干净桌子，大家坐下喝豆腐脑。雪白凝固的豆腐脑冒着热气，用勺子舀起一勺，豆腐脑颤颤巍巍跳入口中，不需要用力抿，轻轻一嘬直接顺着喉咙流淌入胃里，身体马上变得暖洋洋，嘴里满是豆子的香醇味道。

“他家的油条和豆腐脑，做了有50年哩，功夫可到家了。这豆腐脑用的小黄豆，都是自家种的非转基因小豆，出浆浓，豆味足，几十年来味道没变过。”

夏阿姨喜欢软嫩清甜的豆腐脑，边喝边赞叹：“真的好香哦，这是我喝过最好喝的豆腐脑了。”

沈叔叔指着油条说：“我倒喜欢这油条，是我小时候吃的那个味道。”

油条，看起来很平常普通的一种小吃，但要做的好可不简单哩。面团的湿度，发酵程度，油温高低，都会影响油条的口感。

摊主老人听到沈叔叔说的话，颇为得意笑着说：“我这才叫油条哩，城里那些好多都不是油条，只能叫炸面包。”说着熟练地把拉长的面团放进油锅，用筷子不断拨弄迅速膨胀的油条。

炸好的油条外表金黄酥脆，咬下去满嘴油香，里面是空心有韧劲的口感，越嚼越香。配上软嫩细滑的豆腐脑，这顿早餐吃的美极啦。

白爸爸又从隔壁摊子上带来几个萝卜糕，“这萝卜糕也是老手艺了，城里现在不多见。冬天地里的萝卜特别好吃，甜味足，水分大。”

萝卜刨成丝，加入盐，胡椒粉等香料，摊主在模具里刷一层油，倒入一勺面糊，再依次放入萝卜丝，虾米，瘦肉，鸡蛋等食材，再浇上一层面糊，给萝卜糕翻面，煎炸到两面金黄酥脆，一个个圆形可爱像小碗的萝卜糕出锅了。

夏阿姨一边喊着“吃不下了”，一边还是忍不住吃了两个萝卜糕。

刚出锅的萝卜糕，香味扑鼻，一口咬下去，外皮的酥脆面香，白萝卜的水嫩鲜甜，虾米瘦肉的韧弹咸香，多重口感和鲜味整个爆炸在口腔味蕾上——是真的“爆炸”，由于是高温油炸，白萝卜水分又足，刚出锅后会很烫，如果没有耐心等待的话，就会像沈芒芒小朋友一样痛得哇哇大叫，上巴烫掉一层皮。

白守一连忙把她拉到小摊后面的水龙头，用流水不断漱口。

好不容易止住上颚疼痛，不敢再吃的沈芒芒只好委屈巴巴看着夏阿姨吃萝卜糕。

夏阿姨心大地安慰说：“没关系啦，回去给你喷点西瓜霜，明天我们再来吃萝卜糕。”

所以沈芒芒小朋友为什么讨厌吃蔬菜？

夏阿姨：把生菜，黄瓜，番茄，加油醋汁拌一拌，就是健康好吃的沙拉碗啦！一周不重样哦。

沈芒芒：打咩。