第25章 钵仔糕。(1 / 2)
只是一口,她就忍不住露出满足的笑容,幸福几乎从自己的眉间溢出。
路西法歪头,忍不住笑道:“这么夸张吗?”
康斯坦丁耸肩,“这大概还是客气过的。”
“OK,让我这个最懂美食的恶魔,来尝尝看能有多好吃吧。”
第25章 钵仔糕。
小麦作为当今世上最主要的粮食之一, 在中国已经有五千多年的历史。
最早传入中国的西北地区的时候,苏平乐还没出生。但在小麦被应用最广的现代,苏平乐绝对将其中精髓的手艺都学的透彻。
面粉如何制作入口, 这件事曾经让苏平乐产生过非常大的兴趣。
从种植到收获,研磨成面粉, 再塑性。这个过程对苏平乐来说, 有极大的吸引力。
当年她除去跟着灶神前辈们学习之外,还专程到一些人类面□□英中间学习。
中原地区的面粉,在一些巧人手里能变换出各种的形态。
如果不是了解这些人属于实打实的人类, 苏平乐那时都觉得这些人类应当掌管面粉的神仙。
因为有些想法甚至苏平乐一个神仙都想不到, 但偏偏这些人用手上的工具, 能让面粉做成各种形状。
所以, 面条在其中算比较简单的类别。
更何况现在已经有现成的面条,只是让她做个炸酱面而已, 这简直手到擒来!
炸酱面有传统的老北京炸酱面,这种炸酱面一般是真正用宽油炸酱, 面条在和酱料搅拌的时候,比较干涩。再加入各种配菜入口, 香是绝对的香, 但很多人并不喜欢这个感觉。
还有一些就是比较家常的做法。
有些人会先炒肉末,再加入面酱,最后放一点水炖煮。
也有些人会先将面酱炒香, 在加入肉末。
两者都偏家常,和煮好的面条一起搅拌入口, 不会觉得太干, 反倒是入口顺滑。
家里有蒜薹,也可以放一些蒜薹。稍加炒制之后, 蒜薹的香味会让炸酱味道更上一层楼。这里的蒜薹就算没有炒得太熟也没关系,入口之后还会增加口感,蒜薹微微的辣味还能开胃。
只是,路西法这里只有肉排,差上一些意思。
柴书竹已经开始吃,单单是吸面的声音已经勾的人食指大动。
路西法拿着叉子准备卷面条的时候,突然想起什么一般,出声询问:“不会筷子,是不是有点不太礼貌。”
“不剩下食物,才是最好的礼仪。”苏平乐耸耸肩,手上一捏,两双筷子出现在手心,“不过,你们如果愿意尝试的话。”
路西法伸手接过筷子,旁边的康斯坦丁自然也伸出手。
两个人对筷子的使用都还算是熟练,有样学样。