第79章 醋溜豆芽172（2 / 2）

　　另一个肉菜就是辣椒炒肉，新鲜嫩生姜洗干净切薄片和肉片下锅爆炒，调料不用多，一点盐，一点白糖就够。

　　这点白糖是没法子了，老桑拿来的新姜说是嫩生生的，实际在地里多长了两天，那辣度就上了一个台阶，弄点糖中和一下。

　　今天有了两个硬菜，少不得在蔬菜方便找补一下，醋溜豆芽和清炒酸菜黄瓜，一点点花销这盒子就装得满满当当。

　　这醋溜豆芽也有一点自己窍门，说是炒，其实是先炒后煮，先加点水炒到豆芽断生，然后，再加点水小火加醋把豆芽焖一会儿让味道进去就成了。

　　这加醋也有点学问，要全是陈醋，黑黢黢的不好看，全是白醋，吃着太冲。桑煜一般是三勺白醋一勺陈醋，再来一勺白糖，这味道就差不多了。

　　吃着酸溜溜地开胃，别提多下饭了。

　　要是不小心手抖了醋多放了一些，又不想往里面搁白糖，其实还有一个方法，开盖多煮一会儿，这酸味就淡了。

　　今天磨叽磨叽也到这个点了，其他汤来不及，咸菜蛋花汤还是管够，咸菜不要切得太碎往里面一放，那大勺子往桶里一晃，蛋花打着旋儿往里放，两三个蛋看着里面蛋花就不少了。

　　这些都不过是微不足道的奸商伎俩罢了，这人开店之后，不用特意去搜，这控制成本的法子就一个个都往脑子里跳。

　　应该管这叫什么，做一行爱一行吗？

　　今天倒是有点变化，桑煜干脆不自己去送，让小周送了之后去卖盒饭，他带着霸天坐在路边卖冷饮，也不是因为懒得出门，就是稍微换换，这12点之前树荫底下都还算安逸，要是真有人想要买点什么吃的，那血赚不是。

　　既然定好了小周就骑着三轮出发了，他身上有之前给的工作证，进去也是畅通无阻。

　　陈平招呼熟的几个助理拿走自己的盒饭，忽然瞧见了底下还放着什么瓶瓶罐罐之类的东西，忍不住停下了脚步，“小周，这是什么？你还特意藏着不给我们？”

　　“不是，小桑哥让我捎带着卖卖看。”小周直接打开了罐子，往每人的饭上面都放了一大勺，“牛肉酱，小桑哥家里自己做的，一百块三瓶，单卖35一瓶，大家尝一尝。”

　　陈平嘴里说着不好意思，但是毫不客气夹了一大块往嘴里送，这酱香，一入口就能嚼到大块的牛肉粒和辣椒，这腌过的辣椒就是微辣，却很好地中和了油腻，总之就是又香又下饭。甚至感觉当零食吃都没啥问题。

　　“小桑哥家里还有多少东西藏着。之前竟然没有拿出来，是觉得在这里没有销路吗？”陈平故意这样说着，其实是为了让其他人也看着这酱。

　　小周实在是个老实人，挠挠头说，“不，是之前放家里忘记拿出来卖了。要不，今天中午的饭帮我带一下过去吧，我还得出去送盒饭呢，说好11点半左右送到的。”