第74章 干菜大排160（1 / 2）

　　桑煜抬头看了他一眼就自己继续炒菜了，给主创的小炒还没弄呢。荤菜是酸萝卜炒牛肉和辣椒炒肉。酸萝卜是徐女士自己腌的，给他运过来不少，切成细丝之后和牛里脊一起爆炒，旺火炒熟就出锅，技巧牛肉切得够薄，炒的速度够快。

　　辣椒炒肉这次用的是不辣的小尖椒，夏天吃着倒是更解油腻。猪肉先腌后炸再炒，外皮吃着脆，嘴里不见丝毫油，一筷子能送不少饭。接下去就是三个素菜，清炒茼蒿，炒毛菜还有铁板花生芽。

　　茼蒿和毛菜都是一样的做法，快火爆炒，看蔬菜变色就可以出锅了。毛菜可以算是夏季菜色的利器，就算是之前吃了再油腻的菜，一口下去也立刻觉得肠胃舒适了。清脆中略带了一丝苦味，简直像是夏季的薄荷茶，一筷子又一筷子简直停不下来。

　　就是这菜比豌豆尖还细些，就是刚发芽的萝卜种子，把它洗干净可得花上不少时间。

　　花生芽整盘煮就用铁板，加上洋葱丝，青红辣椒丝等种种配菜，浇上配好的酱汁，一块在铁板上烤，脆爽弹口，还能吃到花生的甜味，算是给大家换换口味。

　　接下去就是把最好的干菜大排挑出来摆盘装好，再用好看些的豇豆炒点咸菜豇豆，就算是送的搭头。就这菜也得多些花头，让人觉得可以挑挑拣拣这饭才吃得开心。

　　最后黄瓜汤洒把咸菜煮两分钟关火就行。小周和桑煜分了分自己带出去的盒饭数量，从冰柜里拎出提早做好的择子豆腐，兵分两路出发去卖盒饭。

　　还是熟悉的小三轮，这次连保安都认识了，这两天来第三趟了，肯定是给剧组送饭的，他一路顺顺当当到了剧组跟前。面前来迎他看着好像又换了一个，是个女助理。

　　李霁刚想出门看看就碰到了桑煜，上午戏份可顺利了，导演想着让主演们今天早些吃完开工，正想问今天的加餐送到了哪里。桑煜就在这时候到了。

　　既然打算捎带着做段时间盒饭，桑煜早早就把相应的装备都买齐全了，正所谓什么来着，不论做的好不好，这工具得备好。

　　一打开所有的菜都装在不锈钢长方形盆里，比起之前有些送来装在铁桶里的店家，至少视觉上就有赏心悦目多了。再打开菜一看，不管哪个，看着都清清爽爽，虽然分量多些也不影响食物的卖相，倒是让大家一下子找回了吃自助餐的感觉。

　　本来菜上面还应该洒些葱花香菜的，但考虑到有些人并不喜欢这个味，桑煜都没洒，而是切碎单独放在了盒子里，喜欢的自己加就是。

　　李霁他们这些助理不用看都晓得哪里是自己的饭，把自己的一盒饭一盒菜都拿走打算到角落里去吃，刚抬脚，桑煜就喊住了他们，“这几位客人，饭不够还可以过来加，我带了挺多的。”

　　那装饭的木桶一开，香肠裹挟着水汽直窜你鼻尖，往里头一看，饭里面点缀了些蚕豆玉米还有红彤彤的香肠，看着就让人食指大动。